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Mandracchia, FlorianaAutor o CoautorLlauradó EAutor o CoautorTarro LAutor (correspondencia)Valls RmAutor o CoautorSola RAutor o Coautor

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4 de octubre de 2020
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Artículo
Sí

Mobile Phone Apps for Food Allergies or Intolerances in App Stores: Systematic Search and Quality Assessment Using the Mobile App Rating Scale (MARS)

Publicado en: Jmir Mhealth And Uhealth. 8 (9): e18339- - 2020-09-16 8(9), DOI: 10.2196/18339

Autores:

Mandracchia, Floriana; Llaurado, Elisabet; Tarro, Lucia; Valls, Rosa Maria; Sola, Rosa
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Afiliaciones

EURECAT Technol Ctr Catalonia, Unit Nutr & Hlth, Reus, Spain - Autor o Coautor
Eurecat, Technology Centre of Catalonia - Autor o Coautor
Hosp Univ St Joan Reus, Reus, Spain - Autor o Coautor
Univ Rovira & Virgili, Fac Med & Ciencies Salut, Hlth Environm Chair, Funct Nutr Oxidat & Cardiovasc Dis Grp NFOC Salut, C St Llorenc 21, Reus, Spain - Autor o Coautor
Universitat Rovira i Virgili, Facultat de Medicina i Ciencies de la Salut - Autor o Coautor
University Hospital Sant Joan de Reus - Autor o Coautor
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Resumen

©Floriana Mandracchia, Elisabet Llauradó, Lucia Tarro, Rosa Maria Valls, Rosa Solà. Originally published in JMIR mHealth and uHealth (http://mhealth.jmir.org), 16.09.2020. BACKGROUND: Food allergies and intolerances are increasing worldwide, and mobile phone apps could be a promising tool for self-management of these issues. OBJECTIVE: This study aimed to systemically search and assess food allergy or intolerance apps in app stores using the multidimensional Mobile App Rating Scale (MARS) to rate the objective and subjective quality and to identify critical points for future improvements. METHODS: This systematic search identified apps through the keywords food allergy, food intolerance, and allergens in English, Spanish, and Italian in the Apple App Store (iOS) and Google Play Store (Android). The inclusion criteria were a user star rating of ≥3 (of 5 stars) to limit the selection to the most highly rated apps; ≥1000 reviews as an indicator of reliability; and the most recent update performed up to 2017. Then, the apps were divided according to their purpose (searching for allergen-free food products, restaurants, or recipes in meal planners) and evaluated on a scale of 1 to 5 points using the MARS in terms of (1) app classification category with a descriptive aim; (2) app subjective and objective quality categories comprised of engagement, functionality, esthetics, and information sections (Medline was searched for eligible apps to check whether they had been tested in trials); and (3) an optional app-specific section. Furthermore, the output and input features were evaluated. Differences between MARS sections and between app purposes and correlations among MARS sections, star ratings, and numbers of reviews were evaluated. RESULTS: Of the 1376 apps identified, 14 were included: 12 related to food allergies and intolerances that detect 2-16 food allergens and 2 related only to gluten intolerance. The mean (SD) MARS scores (maximum 5 points) were 3.8 (SD 0.4) for objective quality, highlighting whether any app had been tested in trials; 3.5 (SD 0.6) for subjective quality; and 3.6 (SD 0.7) for the app-specific section. Therefore, a rating ≥3 points indicated overall acceptable quality. From the between-section comparison, engagement (mean 3.5, SD 0.6) obtained significantly lower scores than functionality (mean 4.1, SD 0.6), esthetics (mean 4, SD 0.5), and information (mean 3.8, SD 0.4). However, when the apps were compared by purpose, critical points were identified: meal planner apps showed significantly higher engagement (mean 4.1, SD 0.4) than food product (mean 3.0, SD 0.6; P=.05) and restaurant (mean 3.2, SD 0.3; P=.02) apps. CONCLUSIONS: In this systematic search of food allergy or intolerance apps, acceptable MARS quality was identified, although the engagement section for food product and restaurant purpose apps should be improved and the included apps should be tested in trials. The critical points identified in this systematic search can help improve the innovativeness and applicability of future food allergy and intolerance apps.
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Palabras clave

allergensehealth.food allergyfood hypersensitivityfood intolerancemhealthmobile applicationsAllergensCell phoneConsumersDiagnosisEhealthEhealth.Food allergyFood hypersensitivityFood intoleranceHealth-careHumansImpactItalyManagementMhealthMobile applicationsMobile healthReproducibility of resultsStateStrategies

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Jmir Mhealth And Uhealth debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2020, se encontraba en la posición 17/107, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Health Care Sciences & Services.

Desde una perspectiva relativa, y atendiendo al indicador del impacto normalizado calculado a partir de las Citas Mundiales proporcionadas por WoS (ESI, Clarivate), arroja un valor para la normalización de citas relativas a la tasa de citación esperada de: 2.62. Esto indica que, de manera comparada con trabajos en la misma disciplina y en el mismo año de publicación, lo ubica como trabajo citado por encima de la media. (fuente consultada: ESI 13 Nov 2025)

Esta información viene reforzada por otros indicadores del mismo tipo, que aunque dinámicos en el tiempo y dependientes del conjunto de citaciones medias mundiales en el momento de su cálculo, coinciden en posicionar en algún momento al trabajo, entre el 50% más citados dentro de su temática:

  • Media Ponderada del Impacto Normalizado de la agencia Scopus: 1.98 (fuente consultada: FECYT Mar 2025)

De manera concreta y atendiendo a las diferentes agencias de indexación, el trabajo ha acumulado, hasta la fecha 2025-12-17, el siguiente número de citas:

  • WoS: 42
  • Scopus: 55
  • Europe PMC: 33
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Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-12-17:

  • El uso, desde el ámbito académico evidenciado por el indicador de la agencia Altmetric referido como agregaciones realizadas por el gestor bibliográfico personal Mendeley, nos da un total de: 103.
  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 108 (PlumX).

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

  • El Score total de Altmetric: 7.
  • El número de menciones en la red social X (antes Twitter): 8 (Altmetric).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.
  • Asignación de un Handle/URN como identificador dentro del Depósito en el Repositorio Institucional: http://hdl.handle.net/20.500.11797/imarina8680277
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Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Mandracchia, Floriana) y Último Autor (Solà Alberich, Rosa Maria).

el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido Tarro Sánchez, Lucía.

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