{rfName}

Altmetrics

Anàlisi d'autories institucional

Salas-Salvado JAutor o coautorAtzeni AAutor o coautorGómez-Perez AmAutor o coautorPalau Galindo, AntonioAutor o coautorGarcidueñas Fimbres, Tany ElizabethAutor o coautor

Compartir

3 dejuliol de 2023
Publicacions
>
Article
No

Increased ultra-processed food consumption is associated with worsening of cardiometabolic risk factors in adults with metabolic syndrome: Longitudinal analysis from a randomized trial

Publicat a: Atherosclerosis. 377 12-23 - 2023-07-01 377(), DOI: 10.1016/j.atherosclerosis.2023.05.022

Autors:

Gonzalez-Palacios, Sandra; Oncina-Canovas, Alejandro; Garcia-de-la-Hera, Manuela; Martinez-Gonzalez, Miguel Angel; Salas-Salvado, Jordi; Corella, Dolores; Schroder, Helmut; Martinez, J Alfredo; Alonso-Gomez, Angel M; Warnberg, Julia; Romaguera, Dora; Lopez-Miranda, Jose; Estruch, Ramon; Tinahones, Francisco J; Lapetra, Jose; Serra-Majem, J Luis; Cano-Ibanez, Naomi; Tur, Josep A; Martin-Sanchez, Vicente; Pinto, Xavier; Delgado-Rodriguez, Miguel; Matia-Martin, Pilar; Vidal, Josep; Vazquer, Clotilde; Daimiel, Lidia; Ros, Emili; Bes-Rastrollo, Maira; Atzeni, Alessandro; Sorli, Jose, V; Zomeno, M Dolors; Pena-Orihuela, Patricia J; Compan-Gabucio, Laura M; Baron-Lopez, Francisco J; Zulet, Maria Angeles; Konieczna, Jadwiga; Casas, Rosa M; Garrido-Garrido, Eva M; Tojal-Sierra, Lucas; Gomez-Perez, Ana M; Ruiz-Canela, Miguel; Palau, Antoni; Saiz, Carmen; Perez-Vega, Karla A; Garcia-Rios, Antonio; Torres-Collado, Laura; Basterra-Gortari, Javier; Garciduenas-Fimbres, Tany E; Malcampo, Mireia; Vioque, Jesus
[+]

Afiliacions

ABS Reus V Salut St Joan de Reus, Ctr Assistencia Primaria Maria Fortuny, Reus, Spain - Autor o coautor
Araba Univ Hosp, Osakidetza Basque Hlth Serv, Vitoria, Spain - Autor o coautor
Bioaraba Hlth Res Inst, Cardiovasc Resp & Metab Area, Vitoria, Spain - Autor o coautor
Blanquerna Ramon Llull Univ, Barcelona, Spain - Autor o coautor
CEI UAM CSIC, Precis Nutr & Cardiometab Hlth Program, IMDEA Food, Madrid, Spain - Autor o coautor
CEI UAM CSIC, Precis Nutr & Obes Program, Nutr Control Epigenome Grp, IMDEA Food, Madrid, Spain - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas , Universitat de Barcelona - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública , Institut Municipal d'Investigacio Medica - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública , Universidad de Granada , Instituto de Investigación Biosanitaria de Granada (ibs.GRANADA) - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública , Universidad de León - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública , Universidad Miguel Hernández de Elche - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición , Hospital Clinic Barcelona - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición , Hospital Universitari de Bellvitge - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición , Hospital Universitario Reina Sofia - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición , Hospital Universitario Son Espases - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición , Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili , Universitat Rovira i Virgili - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición , Research Unit - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición , Universidad Autónoma de Madrid - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición , Universidad de Las Palmas de Gran Canaria - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición , Universidad de Navarra - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición , Universidad de Navarra , Harvard T.H. Chan School of Public Health - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición , Universitat de Barcelona - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición , Universitat de les Illes Balears - Autor o coautor
Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición , Universitat de València - Autor o coautor
Ctr Hosp Univ Insular Materno Infantil CHUIMI, Canarian Hlth Serv, Las Palmas Gran Canaria, Spain - Autor o coautor
Dist Sanitario Atenc Primaria Sevilla, Dept Family Med, Res Unit, Seville, Spain - Autor o coautor
Fac Med, Dept Salud Publ, Ha Ciencia & Ginecol, Avda Ramon y Cajal S-N, Sant Joan dAlacant 03550, Alicante, Spain - Autor o coautor
Harvard TH Chan Sch Publ Hlth, Dept Nutr, Boston, MA USA - Autor o coautor
Hosp Clin Barcelona, Inst Invest Biomed August Pi Sunyer IDIBAPS, Dept Endocrinol & Nutr, Lipid Clin, Barcelona, Spain - Autor o coautor
Hosp Univ Bellvitge IDIBELL, Lipids & Vasc Risk Unit, Internal Med, Barcelona, Spain - Autor o coautor
Hosp Univ Navarra, Serv Endocrinol, Serv Navarro Salud Osasunbidea, Pamplona, Spain - Autor o coautor
Hospital Clínico San Carlos - Autor o coautor
Hospital Universitario Araba , Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición - Autor o coautor
IMDEA Food Institute , Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición , Universidad de Navarra - Autor o coautor
IMDEA Food Institute , Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición , Universidad San Pablo-CEU - Autor o coautor
Inst Hlth Carlos III, Ctr Invest Biomed Red Fisiopatol Obes & Nutr CIBER, Madrid, Spain - Autor o coautor
Inst Hosp del Mar Invest Med Municipal Invest Med, Unit Cardiovasc Risk & Nutr, Barcelona, Spain - Autor o coautor
Inst Invest Biosanitaria Granada Ibs GRANADA, Granada, Spain - Autor o coautor
Inst Invest Sanitaria Hosp Clin San Carlos IdISSC, Dept Endocrinol & Nutr, Madrid, Spain - Autor o coautor
Inst Invest Sanitaria Pere Virgili IISPV, Reus, Spain - Autor o coautor
Inst Salud Carlos III ISCIII, CIBER Diabet & Enfermedades Metab CIBERDEM, Madrid, Spain - Autor o coautor
Inst Salud Carlos III ISCIII, CIBER Epidemiol & Salud Publ CIBERESP, Madrid 28029, Spain - Autor o coautor
Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili , Universitat Rovira i Virgili , Centre d'Assistència Primària Marià Fortuny - Autor o coautor
Institut Municipal d'Investigació Mèdica - Autor o coautor
Instituto de Investigación Biomédica de Málaga y Plataforma en Nanomedicina , Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición - Autor o coautor
Primary Care Center Zaidín-Center - Autor o coautor
Serv Andaluz Salud, Primary Care Ctr Zaidin Ctr, Granada, Spain - Autor o coautor
Univ Autonoma, Hosp Fdn Jimenez Diaz, Dept Endocrinol & Nutr, Inst Invest Biomed IISFJD, Madrid, Spain - Autor o coautor
Univ Balearic Isl, Res Grp Community Nutr & Oxidat Stress, Palma de Mallorca, Spain - Autor o coautor
Univ Barcelona, Hosp Clin, Inst Invest Biomed August Pi Sunyer IDIBAPS, Dept Endocrinol, Barcelona, Spain - Autor o coautor
Univ Barcelona, Hosp Clin, Inst Invest Biomed August Pi Sunyer IDIBAPS, Inst Recerca Nutr & Seguretata Alimentaria INSA UB, Barcelona, Spain - Autor o coautor
Univ Basque Country UPV EHU, Vitoria, Spain - Autor o coautor
Univ Cordoba, Reina Sofia Univ Hosp, Maimonides Biomed Res Inst Cordoba IMIBIC, Dept Internal Med, Cordoba, Spain - Autor o coautor
Univ Granada, Dept Prevent Med & Publ Hlth, Granada, Spain - Autor o coautor
Univ Hosp Son Espases HUSE, Hlth Res Inst Balearic Isl IdISBa, Res Grp Nutr Epidemiol & Cardiovasc Physiopathol N, Palma De Mallorca, Spain - Autor o coautor
Univ Jaen, Fac Med, Div Prevent Med, Jaen, Spain - Autor o coautor
Univ Las Palmas Gran Canaria, Res Inst Biomed & Hlth Sci IUIBS, Las Palmas Gran Canaria, Spain - Autor o coautor
Univ Leon, Inst Biomed IBIOMED, Leon, Spain - Autor o coautor
Univ Malaga, Sch Hlth Sci, EpiPHAAN Res Grp, Inst Invest Biomed Malaga IBIMA, Malaga, Spain - Autor o coautor
Univ Malaga, Virgen de la Victoria Hosp, Dept Endocrinol, Inst Invest Biomed Malaga IBIMA, Malaga, Spain - Autor o coautor
Univ Miguel Hernandez, Unidad Epidemiol Nutr, Inst Invest Sanitaria & Biomed Alicante, ISABIAL UMH, Alicante, Spain - Autor o coautor
Univ Navarra, Ctr Nutr Res, Dept Nutr Food Sci & Physiol, Pamplona, Spain - Autor o coautor
Univ Navarra, Dept Prevent Med & Publ Hlth, IdisNA, Pamplona, Spain - Autor o coautor
Univ Rovira i Virgili, Dept Bioquim & Biotecnol, Unitat Nutr, Reus, Spain - Autor o coautor
Univ San Pablo CEU, CEU Univ, Fac Farm, Dept Ciencias Farmaceut & Salud, Boadilla Del Monte 28660, Spain - Autor o coautor
Univ Valencia, Dept Prevent Med, Valencia, Spain - Autor o coautor
UNIVERSIDAD DE JAÉN - Autor o coautor
Universitat Ramon Llull , Institut Municipal d'Investigacio Medica - Autor o coautor
Veure més

Resum

Background and aims: The association between changes in ultra-processed food (UPF) consumption and cardiometabolic risk (CMR) factors remains understudied. We evaluated the association between changes in UPF consumption over 12 months of follow-up and changes in CMR factors in adults diagnosed with metabolic syndrome. Methods: We analysed data from 5373 adults (aged 55–75 years) participating in the PREDIMED-Plus trial. Diet was evaluated at baseline, 6- and 12-month visits using a validated food frequency questionnaire, and UPF consumption (in grams/day and percentage of total daily dietary intake in grams) was categorized based on NOVA classification. We used mixed-effects linear models with repeated measurements at baseline, 6 and 12 months of follow-up to assess the associations between changes in UPF consumption and changes in CMR factors adjusting for sociodemographic and lifestyles variables. Results: In multivariable-adjusted models, when comparing the highest versus the lowest quartile of UPF consumption, positive associations were found for several CMR factors: weight (kg, β = 1.09; 95% confidence interval 0.91 to 1.26); BMI (kg/m2, β = 0.39; 0.33 to 0.46); waist circumference (cm, β = 1.03; 0.81 to 1.26); diastolic blood pressure (mm Hg, β = 0.67; 0.29 to 1.06); fasting blood glucose (mg/dl, β = 1.66; 0.61 to 2.70); HbA1c (%, β = 0.04; 0.01 to 0.07); triglycerides (mg/dl, β = 6.79; 3.66 to 9.91) and triglycerides and glucose index (β = 0.06; 0.04 to 0.08). Conclusions: Higher UPF consumption was associated with adverse evolution in objectively measured CMR factors after 12 months of follow-up in adults with metabolic syndrome. Further research is needed to explore whether these changes persist for longer periods.
[+]

Paraules clau

adolescentsblood pressurebody mass indexcardiometabolic risk factorschildrenfasting blood glucosefrequency questionnairemetabolic syndromepopulationvalidityAdultBlood pressureBody mass indexCardiometabolic risk factorsCardiovascular-diseasesDietFast foodsFasting blood glucoseFood, processedHumansMetabolic syndromeTriglyceridesUltra-processed foods

Indicis de qualitat

Impacte bibliomètric. Anàlisi de la contribució i canal de difusió

El treball ha estat publicat a la revista ATHEROSCLEROSIS a causa de la seva progressió i el bon impacte que ha aconseguit en els últims anys, segons l'agència WoS (JCR), s'ha convertit en una referència en el seu camp. A l'any de publicació del treball, 2023, es trobava a la posició 14/96, aconseguint així situar-se com a revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoria Peripheral Vascular Disease.

Des d'una perspectiva relativa, i tenint en compte l'indicador de impacte normalitzat calculat a partir de les Citacions Mundials proporcionades per WoS (ESI, Clarivate), proporciona un valor per a la normalització de citacions relatives a la taxa de citació esperada de: 5.6. Això indica que, comparat amb treballs en la mateixa disciplina i en el mateix any de publicació, el situa com un treball citat per sobre de la mitjana. (font consultada: ESI 13 Nov 2025)

Aquesta informació es reforça amb altres indicadors del mateix tipus, que encara que dinàmics en el temps i dependents del conjunt de citacions mitjanes mundials en el moment del seu càlcul, coincideixen a posicionar en algun moment el treball, entre el 50% més citats dins de la seva temàtica:

  • Mitjana Ponderada de l'Impacte Normalitzat de l'agència Scopus: 4.42 (font consultada: FECYT Mar 2025)

Concretament, i atenent a les diferents agències d'indexació, aquest treball ha acumulat, fins a la data 2026-04-05, el següent nombre de cites:

  • WoS: 26
  • Scopus: 23
  • Europe PMC: 7
[+]

Impacte i visibilitat social

Des de la dimensió d'influència o adopció social, i prenent com a base les mètriques associades a les mencions i interaccions proporcionades per agències especialitzades en el càlcul de les denominades "Mètriques Alternatives o Socials", podem destacar a data 2026-04-05:

  • L'ús, des de l'àmbit acadèmic evidenciat per l'indicador de l'agència Altmetric referit com a agregacions realitzades pel gestor bibliogràfic personal Mendeley, ens dona un total de: 173.
  • L'ús d'aquesta aportació en marcadors, bifurcacions de codi, afegits a llistes de favorits per a una lectura recurrent, així com visualitzacions generals, indica que algú està fent servir la publicació com a base del seu treball actual. Això pot ser un indicador destacat de futures cites més formals i acadèmiques. Aquesta afirmació està avalada pel resultat de l'indicador "Capture", que aporta un total de: 173 (PlumX).

Amb una intenció més de divulgació i orientada a audiències més generals, podem observar altres puntuacions més globals com:

  • El Puntuació total de Altmetric: 154.
  • El nombre de mencions a la xarxa social X (abans Twitter): 144 (Altmetric).
  • El nombre de mencions a mitjans de comunicació: 7 (Altmetric).

És fonamental presentar evidències que recolzin l'alineació plena amb els principis i directrius institucionals sobre Ciència Oberta i la Conservació i Difusió del Patrimoni Intel·lectual. Un clar exemple d'això és:

[+]

Anàlisi del lideratge dels autors institucionals

Aquest treball s'ha realitzat amb col·laboració internacional, concretament amb investigadors de: Granada; United States of America.

[+]